コンブチャは発酵食品のひとつ

By: SharonaGott

にわかにブームとなっているコンブチャの特徴は、発酵食品ということです。日本人の食生活には、昔から発酵食品がなじみ深いものです。日本が誇る和食には、多くの発酵食品が普通に使われています。毎日のように食卓に出てくるおみそ汁は、まさに発酵食品の味噌が使われています。焼き魚やお刺身にも使うしょうゆも、発酵食品の一つです。白いご飯のお共に、おいしく食べる納豆も、大豆を発行してできています。

コンブチャは発酵させてできているので、日本人にも親しみが持てるものです。ハリウッドセレブたちがコンブチャにはまっているとして、日本にも入ってきたとされてはいますが、もっと昔に日本では紅茶キノコとしてのブームがありました。その時は衛生管理上の環境などが今ほどは整っていなかった時代ですので、あっという間に消えてしまいました。それが時代を経て、海外から再び日本にブームが到来をしたのです。

日本ではここ数年で菌活もブームですので、食事に菌をプラスして健康になろうという傾向も強くなっています。コンブチャは飲むことで、手軽な菌活が可能ですから、すぐにでもチャレンジができます。発酵食品というのは優れものであり、発酵をした食べ物を食べることで、乱れがちな腸内環境が整えられます。だから、体の内側から美しさと健やかさを手に入れることになります。

コンブチャの市販されている商品は、ハーブがミックスされていたり、フレーバーを楽しむことができたりして、さまざまな種類を楽しむことができます。商品がいろいろ販売されているだけに、選ぶのに迷ってしまうくらいです。日本の女性としては、コンブチャは美しくなりたい願望が強くで飲み始めるケースが多いですが、アメリカの場合は、体内のデトックス効果を期待している人が多いです。

コンブチャを飲むことでデトックスができれば、老廃物が排出されますので、結果的には肌もキレイになります。ですから、日本女子が望む美容にも効果が期待できるということになります。

この投稿は2016年7月19日に公開されました。

コンブチャとは紅茶キノコのことです。

By: Ed Summers

コンブチャとは、ロシアで伝統的に飲まれている発酵飲料のことです。その発祥はモンゴルで、日本では昭和40年代に一度流行しました。コンブチャは、緑茶か紅茶に砂糖を加え、さらにそこへゲル状の菌を加えて発酵させたもののことを指します。日本では紅茶キノコとも呼ばれており、これは発酵させた後の見た目がマッシュルームのように見えたことに由来します。

美容や健康効果がとても高く、海外セレブも愛飲していることから近年再び注目を集めることになりました。コンブチャには、酵素・ポリフェノール・乳酸菌・アミノ酸などが含まれています。期待される効果には、便秘の改善やデトックス効果があるとされ、現在では日本でも入手しやすくなっています。

ものにもよりますが、味もおいしいです。リンゴを炭酸で割ったような爽やかな味わいのものもあれば、マンゴー味のものもあります。そのまま飲むこともできますが、炭酸割で飲んだり、フルーツやヨーグルトにかけてみてもいいかもしれません。また、コンブチャをサプリメントにしたものやレシピ本も出ていたりするので、いろんな取り入れ方ができるのも良い点ですね。

自宅でコンブチャを作ることもできます。一度作ってしまうと、あとは紅茶液をつぎ足しながら繰り返し作れます。デトックス力はとても強いですが、子供が飲んでも大丈夫なので家族の健康維持のためにも大いに役立つものだと思います。家庭でコンブチャを作る場合は、コンブチャの株が必要になります。通信販売だと手に入れやすいかもしれません。作り方は簡単ですが、はじめのうちは酸味が強いかもしれません。

つぎ足すうちにまろやかな味わいになるでしょう。強い酸性の為、菌に強いです。保存も容易なところがいいですね。いろんな効果が作用しますが、特に消化を促進したい女性の方などは食後に飲むのがいいでしょう。食後は胃酸が弱っているので、コンブチャに含まれる乳酸菌をしっかりと腸まで届かせることができます。

この投稿は2016年7月19日に公開されました。

コンブチャにはさまざまな菌が含まれている

By: Jess

健康効果でも注目を集めるコンブチャには、さまざまな菌が含まれています。酢酸菌のアセトバクター・キシリナムに、乳酸菌のバチルス・アシドフィルス、それに消化酵素のブロメリンも含んでいます。

コンブチャに含まれるアセトバクター・キシリナムは酢酸菌であり、身体には様々な良い効果をもたらすことになります。酢酸のパワーは、日ごろから日本人もお世話になることが多いですが、コンブチャに含まれる酢酸菌の働きも、健やかな状態を維持するように助けになってくれます。

酢酸菌の酢のパワーは偉大であり、疲労回復効果には特に優れています。コンブチャは健康にいいおいわれていて、秘奥買う福にもいいおいわれるのは、この酢酸の底時からも大きく働いています。酢酸は体内ではクエン酸で活躍をしますから、腸内に存在をする有害となる細菌をどんどん減らして、傾きがちな腸内環境を、良い状態へと導いてくれます。腸におけるぜん動運動は活発化しますので、便通がすごくよくなります。

バチルス・アシドフィルスの乳酸菌は、体内において整腸作用をもたらしてくれます。人間の乱れがちな免疫機能を、正常な状態に調節をしてくれる機能としても優秀なものがあります。それはすでに、アレルギー性鼻炎や、アトピー性皮膚炎などにおいても、湯構成が確認をされているものです。

バチルス・アシドフィルスの乳酸菌は、人間のお口の中や腸内にも存在しています。もともと人間の体内に存在をしており、口臭を解消したり、腸内に蓄積した腐敗の改善のために活躍をしたりしています。

コンブチャに含まれる、消化酵素のブロメリンは、炎症を軽減する働きなども持っています。食事をすることでの、食べ物の消化を助けてくれる働きがあります。炎症を起こしたときにも、痛みや腫れも軽減をさせるように作用をします。体内では腫瘍細胞が育つのを妨げていきながら、血液の凝固をゆっくりにさせる働きもあります。ほかにも運動をした後には、体に感じつ筋肉痛を軽くする効果もあります。

この投稿は2016年7月19日に公開されました。